粉蒸肉怎么做?属于什么菜系?

作者:飞鸿
作者:飞鸿
发布时间:2019-12-17 12:59 阅读: 点赞:36

  说到粉蒸肉相信大家都不会陌生,尤其是我国的南方地区对于粉蒸肉是更加的熟悉。粉蒸肉主要是以五花肉和米面为原材料经过蒸熟后食用的菜品,粉蒸肉以香糯的口感而得到广大食客的喜爱,对于不熟悉粉蒸肉的朋友经常会有带着疑问来吃这道菜,经常在想粉蒸肉是哪里的菜系呢?想知道的朋友接着往下看吧。

  说到粉蒸肉,我相信每个人都会熟悉它,尤其是在中国的南方。粉蒸肉主要以五花肉和米粉为原料。粉蒸肉因其香味而深受食客欢迎,不熟悉粉蒸肉的朋友经常带着疑问吃这道菜。小编带你了解一下。

  一、粉蒸肉是哪里的菜系

  粉蒸肉最早流行于中国南方地区。在很大程度上,清蒸猪肉属于南方菜系的一个小分支。我们八大菜系中的川、湘、浙菜系有清蒸猪肉。主要集中在四川、福建、陕西南部、安徽、湖北、湖南、浙江和江西。

  各地粉蒸肉的具体方法也会根据地域的不同进行调整。例如,在一些配菜中,用土豆配菜,在一些地方用南瓜或甘薯,莲藕或芋头,青豆等。这些常见的配料被用作配菜。不同地区的盐度也有差异。因此,在求同存异的条件下,人们在不同的地方以相同的形式将粉蒸肉摆上餐桌。

  二、粉蒸肉的做法

  配料表:五花肉、蒸肉粉、土豆(红薯)、盐、鸡精、胡椒粉。

  方法:1。先将五花肉洗净,切片放入锅中,然后将蒸好的肉粉倒入锅中,轻轻拌匀。你可以加一些酒来去除肉腥味,然后把其他调料加在一起均匀备用。

  2. 土豆去皮后直接洗净,切件。把切好的土豆放在蒸笼的底部,然后把煮好的面粉撒在土豆上,在蒸笼里蒸熟。吃的时候撒一点葱花,增加香味。

  粉蒸肉是老少皆宜的食物。如果你喜欢辛辣的食物,你可以加一点辣椒和孜然在和面的时候,这样蒸出来的粉蒸肉吃起来就是麻辣口味的。

粉蒸肉

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